Giảm cân

Có nên tuyệt thực 17 ngày liên tục để giảm cân cấp tốc không?

          Theo bác sĩ Châu, ai cũng có thể nhịn ăn để giảm béo, chữa bệnh, song không thể nhịn tùy tiện, mà cần phải tuyệt đối tuân theo những hướng dẫn cụ thể. Nên thực hiện đầy đủ bốn giai đoạn của một đợt nhịn ăn: chuẩn bị, nhịn ăn chính thức, chuẩn bị ăn lại và bắt đầu ăn bình thường. 

Xem thêm:
Uống nước để giảm cân hiệu quả
Giảm cân bằng chuối

          Những người không nên áp dụng phương pháp nay gồm: người bị ốm bệnh, thân thể đang suy kiệt, người bị những bệnh cấp tính, ác tính, người đang có thai, cho con bú... Người nhịn ăn sẽ trải qua một giai đoạn không có cảm giác thèm ăn và hoàn toàn cảm thấy khoẻ mạnh, nhưng một khi thấy bắt đầu thèm ăn trở lại hoặc có dấu hiệu mệt mỏi thì phải từ từ ăn lại tiến tới ăn uống bình thường để đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất là thực hiện dưới sự tư vấn và theo dõi của người có chuyên môn.
          Trong thời gian nhịn ăn, nên nghỉ ngơi hoặc hoạt động vừa phải trong đó đi bộ được xem là tốt hơn cả. Mọi cử động đột ngột đều nên tránh, ví dụ đang nằm mà vùng đứng dậy có thể sinh ra xây xẩm mặt mày trong chốc lát... Tùy khả năng và điều kiện sinh hoạt, có thể nhịn ăn hoặc 7, 14, 21 hay 28 ngày hoặc hơn thế nữa... Nếu để giảm cân cấp tốc, bác sĩ Châu khuyên nên nhịn 5-7 ngày và thực hiện lại mỗi 6 tháng hoặc 1 năm.


Góp ý của bạn đọc 1:

          Trời đất ơi! Ai là người đã chỉ cho bạn kế hoạch giảm cân cấp tốc kì lạ đó vậy?
          Nói thật là mình cảm thấy rất kinh ngạc và cũng có phần nào hơi nực cười khi thấy những dòng câu hỏi... ngây thơ đó của bạn!
          Một người bình thường (cho dù là khỏe như voi đi chăng nữa) thì tuyệt thực trong 17 ngày ko ăn chỉ uống nước không thôi thì sau 17 ngày đó, bạn sẽ tăng thêm... (xin lỗi trước vì hơi bất lịch sự) cả chục kí đó (cân nặng của bạn cộng thêm cỗ quan tài).
          Tại sao mình lại nói vậy, mình xin được giải thích: cơ thể con người lúc nào cũng hoạt động các quá trình lưu thông máu và các chất dinh dưỡng từ thức ăn rồi đi đến các bộ phận trên cơ thể để bổ sung năng lượng cho các hoạt động sống! Nếu như trong một ngày bạn không ăn gì cả thì đồng nghĩa với việc bạn cắt khoảng cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tức các cơ quan trong cơ thể không có năng lượng để hoạt động dẫn đến các cơ quan đó héo úa dần! Qua ngày thứ hai mình đảm bảo bạn sẽ đứng dậy không nổi!
          Trên thực tế có rất nhiều cách ăn kiêng khác nhau, dù ăn rất nhiều nhưng vẫn ốm bình thường. Mình sẽ chỉ ra cho bạn một cách như sau: đầu tiên bạn hãy từ bỏ ý nghĩ tuyệt thực trong 17 ngày đó đi và hãy nghe mình, ăn uống điều độ bình thường, có điều không nên ăn quá nhiều các loại thức ăn có chứa đồ ngọt. Trong bữa ăn bạn hãy ăn cơm với một số thức ăn đơn giản như dưa cà, rau muống, tôm, trứng và đậu phụ! 

Góp ý của bạn đọc 2:

          Nhịn ăn không phải theo nghĩa đen hoàn toàn như vậy đâu bạn ạ, nếu một người mà không bị bắt buộc thì khó có thể nhịn ăn 100% và chỉ uống nước. Chỉ có thể giảm khẩu phần ăn từ từ, không ăn các chất chứa đường và tinh bột, ăn hoa quả... Nếu nhịn ăn hoàn toàn mình sợ được 1-2 ngày bạn sẽ không chịu nổi và sẽ ăn lại nhiều hơn, kết quả là tăng cân. Muốn có thân hình thon thả thì bạn nên tập thể dục đều đặn trong một thời gian, vừa có sức khoẻ lại vừa đẹp.

    Xem thêm:
 - Chỉ số WHR là gì? Cách tính chỉ số WHR? 

- Thể dục giảm cân cho vùng đùi

     Ngay từ thời học tiểu học, Hà Anh Tuấn đã được mọi người gọi là "Tuấn Béo" vì Hà Anh Tuấn ăn rất nhiều và to lớn hơn hẳn bạn bè cùng tuổi. Tính tình lại vui vẻ và vô tư nên Hà Anh Tuấn quan tâm đến cân nặng của mình cho lắm, mặt khác, Tuấn cũng không thể kìm lòng trước những món ngon hằng ngày.


     Khi vào cấp 3, anh chàng đã nặng 110kg, anh nói: "Tôi từng đoạt giải cao văn nghệ toàn thành TP.HCM, nhưng mỗi lần xuất hiện trên sân khấu là mỗi lần tôi cảm thấy được rất nhiều cái nhìn soi mói từ hàng ghế phía dưới. Nhưng lúc đó tôi tự tin lắm, không quan tâm nhiều đến ngoại hình của mình, vẫn cứ hát, gặt hái được nhiều giải thưởng. Tôi luôn tự nhủ: mập nhưng hát hay. Nhưng mọi chuyện đã khác khi tôi sang Đức du học".
     Khi sang Đức du học, nhờ ý chí quyết tâm mà Hà Anh Tuấn đã giảm được 40kg, đến nỗi khi về nhà thì cả bố mẹ và bạn bè đều không thể tin rằng người đứng trước mặt mình là Hà Anh Tuấn.
     Anh nói: "Tôi nghĩ, giảm cân hay bất cứ việc gì khác trong cuộc sống, nếu muốn đạt được kết quả, mọi người phải có ý thức và quyết tâm".

Hà Anh Tuấn cũng chia sẻ một số bí kíp giúp giảm cân cấp tốc:

1. Chạy bộ giảm cân

Ban đầu Hà Anh Tuấn chỉ đi bộ trong khu vực gần nhà, sau đó thì bắt đầu chạy bộ, lúc đầu 1km, rồi 2km, 5km, cứ như vậy càng ngày càng tăng quãng đường. Anh quyết tâm chạy để giảm cân cho bằng được, sau 1,5 tháng, anh giảm được hàng chục kg, rõ ràng việc chạy bộ có hiệu quả rất tốt.

2. Thực đơn giảm cân

Thực đơn giảm cân của anh khá đơn giản: bánh mì và salad và uống nhiều nước để giảm cân. Anh thuộc làu bảng năng lượng và lượng mỡ của các loại thực phẩm, nên anh hiểu bánh mì và salad sẽ cung cấp đủ vitamin cần thiết cho cơ thể mà vẫn có thể giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra anh còn ăn cà rốt để giảm cân nữa. Anh chia sẻ, có ngày anh chỉ ăn toàn cà rốt, ăn cho đến khi no thì thôi. Cũng có lúc anh bị choáng do tụt huyết áp, nhưng sau đó điều chỉnh lại thực đơn giảm cân và các bài tập giảm cân nên lấy lại được cân bằng.

Sự phân bố mỡ trên cơ thể - chỉ số WHR

     Chỉ số eo/mông (Waist Hip Ratio – viết tắt là WHR) là chỉ số đánh giá sự phân bố mỡ trong cơ thể của bạn. Theo Michael Gutkin (1984) nếu WHR của nam giới lớn hơn 0,95 và của nữ lớn hơn 0,85 thì có nhiều nguy cơ bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim.


Cách tính chỉ số WHR:
             Vòng eo 
WHR = --------------
             Vòng mông 
Vòng eo: là số đo ngang rốn, tính bằng cm
Vòng mông: là số đo ngang qua điểm phình to nhất ở mông.

• Nếu WHR nhỏ hơn 1, cơ thể được xếp vào dạng trái lê (pear-shaped body), tức là vòng eo nhỏ hơn vòng mông, mỡ chủ yếu tập trung ở mông, và các vùng xung quanh,như háng và đùi, thường gọi là béo phì phần thấp, kiểu béo phì này thường gặp ở phụ nữ và tiềm ẩn ít nguy cơ bệnh tật hơn.
• Nếu WHR lớn hơn 1, cơ thể sẽ thuộc dạng trái táo (apple-shaped body), nghĩa là vòng mông nhỏ hơn vòng eo, mỡ chủ yếu tập trung ở vùng bụng. Đây là béo phì kiểu “trung tâm” hay còn gọi là béo phì “phần trên”, thường gặp ở nam giới. Kiểu béo phì này cho thấy nhiều nguy cơ về sức khỏe hơn như như các bệnh về cao huyết áp, tiểu đường, gan, sỏi mật, viêm tuyến tiền liệt và sinh lý ở nam giới.
     Tuy nhiên, bạn không nên quá lo lắng về tình trạng béo phì của mình. Trước hết, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, kiêng các chất kích thích cũng như đồ uống có cồn (bia, rượu,…) và bắt đầu một chế độ tập thể dục hằng ngày để giảm cân hiệu quả.


     Tóm lại, việc thường xuyên theo dõi cân nặng sẽ giúp bạn biết được tình trạng sức khoẻ của mình, bởi vì béo quá và gầy quá đều không tốt cho sức khoẻ. Bạn có thể không đặt mục tiêu lý tưởng hóa vóc dáng của mình lên hàng đầu nhưng hãy giữ cho mình các chỉ số cơ thể trong hạn mức cho phép để giảm thiểu các nguy cơ về sức khỏe bạn nhé!

 Nghe có vẻ như vô lý, bởi vì tất cả những người có ý định giảm cân hiệu quả đều thuộc lòng nguyên tắc: rau xanh, trái cây và luyện tập. Nhưng sự thực là, một thực đơn giảm cân hoàn hảo phải cân bằng dinh dưỡng, chỉ có như vậy thì sức khỏe của bạn mới đảm bảo và tránh nguy cơ tăng cân lại sau thời kỳ ăn kiêng.
 Những nhà khoa học mới đây đã đưa ra kết luận: Bổ sung thêm protein trong thực đơn bạn sẽ giảm cân nhanh chóng hơn là chỉ với rau xanh và trái cây. Bạn có tin không?

Xem thêm: Bài tập giảm cân cho vùng đùi hiệu quả.

 1. Protein - thành phần đặc biệt quan trọng với cơ thể 

 Protein có nhiều trong thịt cừu, bò, gà, cá, các loại sò hến, trứng, lúa mạch và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt cà phê, bí ngô... Đây là hợp chất hữu cơ đặc biệt quan trọng với cơ thể sống của chúng ta. Nó cung cấp cho cơ thể từ 10 - 15% năng lượng sống và là hợp chất cần thiết để cơ thể sinh trưởng và phát triển.

 2. Tỷ lệ kilojoules (KJ) thấp 

 Protein cũng giống như cacbonhydrat (có nhiều trong thực phẩm ăn kiêng) cung cấp 17KJ mỗi gram. Vì vậy thay thế vài món ăn có lượng cacbonhdrat trong chế độ ăn kiêng bằng nguồn thực phẩm protein ít béo sẽ không thay đổi giá trị KJ đáng kể, có nghĩa là mức năng lượng mà chúng cung cấp cho cơ thể là như nhau. Vì thế, thay vì ăn 2 lát bánh mỳ nướng cho bữa sáng hãy thử đổi bằng một miếng trứng ốp, hoặc dùng một ít đồ biển với mỳ ống.

 3. Thực phẩm giảm cân hiệu quả 

 Lợi ích của protein trong việc giảm cân đã được chứng minh qua nhiều thí nghiệm và nghiên cứu khoa học. Kết luận rút ra từ nghiên cứu của Đại học UCL (Anh): Thí nghiệm ở chuột cho thấy chế độ ăn nhiều protein khiến lượng hormon PYY tăng nhanh và giảm lượng calorie mà chuột đã hấp thụ. Chuột có chế độ ăn nhiều protein cũng sản sinh thêm PYY và lên cân ít hơn so với chuột có chế độ ăn bình thường. Kết luận này cũng phù hợp với nghiên cứu của các nhà khoa học Úc. Những cuộc thí nghiệm đã chứng minh những thực đơn ăn kiêng mà 25-30%KJ là từ protein có hiệu quả giảm cân lớn hơn so với chế độ ăn lượng cacbonhydrat cao mà chỉ có từ 12-15% năng lượng do protein trong khi lượng chất béo như nhau. Thêm vào đó những chế độ ăn có lượng protein cao hơn có khả năng giảm tích mỡ bụng và toàn thân cao hơn so với chế độ ăn ít protein.

 4. Cho việc tạo dáng cơ thể lí tưởng 

 Có một nguyên tắc quan trọng là khi giảm cân ban muốn giảm mỡ chứ không phải giảm cơ bắp. Nhiều chế độ ăn có tác dụng giảm cân nhưng thường phải trả giá bởi mất lượng lớn cơ bắp. Để giúp tối thiểu hoá nguy cơ này, lời khuyên tốt nhất được đưa ra là bạn cần có chếđộ tập luyện cơ bắp căng thẳng.

 Tuy nhiên, có một bí quyết dễ dàng trong chế độ ăn uống là đảm bảo rằng bạn ăn đủ lượng protein. Điều này sẽ không chỉ giúp bạn thon thả hơn mà còn giúp ổn định việc trao đổi chất, giúp việc duy trì giảm cân dễ dàng hơn, điều quan trọng là đảm bảo được sức khoẻ cho bạn.

 5. Cho việc kiểm soát mỡ máu 

 Nếu bạn đã từng lo lắng rằng những thực phẩm giàu protein sẽ làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, thì bạn có thể thở phào nhẹ nhõm được rồi. Bởi lẽ những nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra việc giảm cân với thực đơn chứa 25-30% năng lượng từ protein sẽ giảm đáng kể những cholesterol không tốt và nguy cơ mỡ máu. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng thịt nạc và thịt gia cầm bạn ăn được bỏ da và không có mỡ.

 6. Nhanh chóng đem đến cảm giác no 

 Những thực phẩm giàu protein thì nhanh chóng đem lại cảm giác no hơn nhiều so với các thực phẩm ăn kiêng. Điều này có nghĩa bạn sẽ không lên cơn thèm ăn và phá huỷ tất cả kế hoạch ăn kiêng khắc nghiệt đã áp dụng trước đó. Thêm một quả trứng và ít cá hồi vào món rau sandwich và bạn sẽ cảm giác no lâu hơn, giảm khả năng ăn quá nhiều sau đó. Những thực phẩm ít béo như yogurt, các loại đậu hạt được khuyên dùng trong những trường hợp này.

 7. Cho bạn tâm trạng vui vẻ hơn 

 Bạn có tin không? Thực phẩm có thể cải thiện tâm trạng và đem lại cảm giác hạnh phúc. Trong những chất quan trọng tạo nên điều này có axit amin và tryptophan. Hai chất này đều có nhiều trong sữa, thịt gia cầm và những thực phẩm có protein cao khác. Tryptophan sản xuất ra serotonin một chất có chức năng như một vật chuyển thông tin thần kinh, manh những thông điệp tới não và giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn, thoải mái hơn. Điều đó giải thích cơ sở cảu cốc sữa ấm trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn chìm vào giấc nủ một cách thoải mái. Một vài cuộc nghiên cứu cũng chứng tỏ một việc suy giảm trong tâm trạng khi thiếu chất tryptophan khiến bạn buồn bực và mệt mỏi.

 Vậy bao nhiêu protein là đủ? 

Khi chúng tôi khuyên bạn nghĩ về chếđộ ăn kiêng với lượng protein cao, bạn có nghĩ đến một bữa ăn có cả một con gà. Đừng tới mức như thế, lượng protein như vậy là quá nhiều cho một chế độ ăn kiêng. Một cách đơn giản và chừng mực hơn, hãy thêm vào bữa ăn một lượng trung bình thực phẩm giàu protein.