Giảm cân

Ketosis - Ăn kiêng giảm cân

Giảm cân bằng phương pháp ăn kiêng Ketosis

Xem thêm:
 - Nhịn ăn để giảm cân cấp tốc.
 - Hà Anh Tuấn giảm cân như thế nào.

          Ketosis là phương pháp giảm cân hiệu quả giúp giảm mỡ bụng hiệu quả và nhanh chóng, làm cơ thể khỏe mạnh ngay sau khi bắt đầu thực hiện. Tuy nhiên khi giảm cân bằng phương pháp ăn kiêng Ketosis phải chú ý điều độ, nếu không sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

          Chế độ ăn kiêng Ketosis: Bạn chỉ được tiêu thụ dưới 20g tinh bột và đường mỗi ngày từ tất cả các nguồn (cơm, bún, phở, các loại củ nhiều tinh bột, hoa quả ngọt…). Lượng tinh bột tiêu chuẩn bình thường của một người là khoảng 200 -300g mỗi ngày. Vì vậy, mức 20g được coi là một giới hạn “khắc nghiệt” giúp đạt hiệu quả giảm cân của chế độ Keto. Áp dụng chế độ ăn này, bạn có thể ăn không giới hạn lượng protein, chỉ cần đảm bảo tiêu thụ đúng hàm lượng tinh bột cho phép, và uống đủ từ 6 - 8 ly nước mỗi ngày. Bạn có thể ăn các loại chất béo từ bơ, hạt, dầu ăn… và tất cả các loại thịt.


          Chú ý: Chế độ ăn Keto có thể tạo ra các hiệu ứng phụ. Nếu bạn bị bệnh tim, cao huyết áp, bệnh thận hoặc bệnh tiểu đường, chế độ ăn Keto có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ. Chế độ ăn này có thể gây mất nước, thiếu canxi và nhiều vitamin khác. Vì vậy, chú ý rằng bạn chỉ được cắt giảm tinh bột và tuyệt đối không cắt giảm tất cả các loại rau quả hay chỉ ăn thịt. Ngoài ra, bạn có thể ăn chất béo nhưng những chất béo bão hòa chưa bao giờ tốt với cơ thể nên cũng rất cần được kiểm soát khối lượng. Và nên nhớ là phải uống nhiều nước để giảm cân hiệu quả nhé.

Có nên tuyệt thực 17 ngày liên tục để giảm cân cấp tốc không?

          Theo bác sĩ Châu, ai cũng có thể nhịn ăn để giảm béo, chữa bệnh, song không thể nhịn tùy tiện, mà cần phải tuyệt đối tuân theo những hướng dẫn cụ thể. Nên thực hiện đầy đủ bốn giai đoạn của một đợt nhịn ăn: chuẩn bị, nhịn ăn chính thức, chuẩn bị ăn lại và bắt đầu ăn bình thường. 

Xem thêm:
Uống nước để giảm cân hiệu quả
Giảm cân bằng chuối

          Những người không nên áp dụng phương pháp nay gồm: người bị ốm bệnh, thân thể đang suy kiệt, người bị những bệnh cấp tính, ác tính, người đang có thai, cho con bú... Người nhịn ăn sẽ trải qua một giai đoạn không có cảm giác thèm ăn và hoàn toàn cảm thấy khoẻ mạnh, nhưng một khi thấy bắt đầu thèm ăn trở lại hoặc có dấu hiệu mệt mỏi thì phải từ từ ăn lại tiến tới ăn uống bình thường để đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất là thực hiện dưới sự tư vấn và theo dõi của người có chuyên môn.
          Trong thời gian nhịn ăn, nên nghỉ ngơi hoặc hoạt động vừa phải trong đó đi bộ được xem là tốt hơn cả. Mọi cử động đột ngột đều nên tránh, ví dụ đang nằm mà vùng đứng dậy có thể sinh ra xây xẩm mặt mày trong chốc lát... Tùy khả năng và điều kiện sinh hoạt, có thể nhịn ăn hoặc 7, 14, 21 hay 28 ngày hoặc hơn thế nữa... Nếu để giảm cân cấp tốc, bác sĩ Châu khuyên nên nhịn 5-7 ngày và thực hiện lại mỗi 6 tháng hoặc 1 năm.


Góp ý của bạn đọc 1:

          Trời đất ơi! Ai là người đã chỉ cho bạn kế hoạch giảm cân cấp tốc kì lạ đó vậy?
          Nói thật là mình cảm thấy rất kinh ngạc và cũng có phần nào hơi nực cười khi thấy những dòng câu hỏi... ngây thơ đó của bạn!
          Một người bình thường (cho dù là khỏe như voi đi chăng nữa) thì tuyệt thực trong 17 ngày ko ăn chỉ uống nước không thôi thì sau 17 ngày đó, bạn sẽ tăng thêm... (xin lỗi trước vì hơi bất lịch sự) cả chục kí đó (cân nặng của bạn cộng thêm cỗ quan tài).
          Tại sao mình lại nói vậy, mình xin được giải thích: cơ thể con người lúc nào cũng hoạt động các quá trình lưu thông máu và các chất dinh dưỡng từ thức ăn rồi đi đến các bộ phận trên cơ thể để bổ sung năng lượng cho các hoạt động sống! Nếu như trong một ngày bạn không ăn gì cả thì đồng nghĩa với việc bạn cắt khoảng cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, tức các cơ quan trong cơ thể không có năng lượng để hoạt động dẫn đến các cơ quan đó héo úa dần! Qua ngày thứ hai mình đảm bảo bạn sẽ đứng dậy không nổi!
          Trên thực tế có rất nhiều cách ăn kiêng khác nhau, dù ăn rất nhiều nhưng vẫn ốm bình thường. Mình sẽ chỉ ra cho bạn một cách như sau: đầu tiên bạn hãy từ bỏ ý nghĩ tuyệt thực trong 17 ngày đó đi và hãy nghe mình, ăn uống điều độ bình thường, có điều không nên ăn quá nhiều các loại thức ăn có chứa đồ ngọt. Trong bữa ăn bạn hãy ăn cơm với một số thức ăn đơn giản như dưa cà, rau muống, tôm, trứng và đậu phụ! 

Góp ý của bạn đọc 2:

          Nhịn ăn không phải theo nghĩa đen hoàn toàn như vậy đâu bạn ạ, nếu một người mà không bị bắt buộc thì khó có thể nhịn ăn 100% và chỉ uống nước. Chỉ có thể giảm khẩu phần ăn từ từ, không ăn các chất chứa đường và tinh bột, ăn hoa quả... Nếu nhịn ăn hoàn toàn mình sợ được 1-2 ngày bạn sẽ không chịu nổi và sẽ ăn lại nhiều hơn, kết quả là tăng cân. Muốn có thân hình thon thả thì bạn nên tập thể dục đều đặn trong một thời gian, vừa có sức khoẻ lại vừa đẹp.

 Nghe có vẻ như vô lý, bởi vì tất cả những người có ý định giảm cân hiệu quả đều thuộc lòng nguyên tắc: rau xanh, trái cây và luyện tập. Nhưng sự thực là, một thực đơn giảm cân hoàn hảo phải cân bằng dinh dưỡng, chỉ có như vậy thì sức khỏe của bạn mới đảm bảo và tránh nguy cơ tăng cân lại sau thời kỳ ăn kiêng.
 Những nhà khoa học mới đây đã đưa ra kết luận: Bổ sung thêm protein trong thực đơn bạn sẽ giảm cân nhanh chóng hơn là chỉ với rau xanh và trái cây. Bạn có tin không?

Xem thêm: Bài tập giảm cân cho vùng đùi hiệu quả.

 1. Protein - thành phần đặc biệt quan trọng với cơ thể 

 Protein có nhiều trong thịt cừu, bò, gà, cá, các loại sò hến, trứng, lúa mạch và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt cà phê, bí ngô... Đây là hợp chất hữu cơ đặc biệt quan trọng với cơ thể sống của chúng ta. Nó cung cấp cho cơ thể từ 10 - 15% năng lượng sống và là hợp chất cần thiết để cơ thể sinh trưởng và phát triển.

 2. Tỷ lệ kilojoules (KJ) thấp 

 Protein cũng giống như cacbonhydrat (có nhiều trong thực phẩm ăn kiêng) cung cấp 17KJ mỗi gram. Vì vậy thay thế vài món ăn có lượng cacbonhdrat trong chế độ ăn kiêng bằng nguồn thực phẩm protein ít béo sẽ không thay đổi giá trị KJ đáng kể, có nghĩa là mức năng lượng mà chúng cung cấp cho cơ thể là như nhau. Vì thế, thay vì ăn 2 lát bánh mỳ nướng cho bữa sáng hãy thử đổi bằng một miếng trứng ốp, hoặc dùng một ít đồ biển với mỳ ống.

 3. Thực phẩm giảm cân hiệu quả 

 Lợi ích của protein trong việc giảm cân đã được chứng minh qua nhiều thí nghiệm và nghiên cứu khoa học. Kết luận rút ra từ nghiên cứu của Đại học UCL (Anh): Thí nghiệm ở chuột cho thấy chế độ ăn nhiều protein khiến lượng hormon PYY tăng nhanh và giảm lượng calorie mà chuột đã hấp thụ. Chuột có chế độ ăn nhiều protein cũng sản sinh thêm PYY và lên cân ít hơn so với chuột có chế độ ăn bình thường. Kết luận này cũng phù hợp với nghiên cứu của các nhà khoa học Úc. Những cuộc thí nghiệm đã chứng minh những thực đơn ăn kiêng mà 25-30%KJ là từ protein có hiệu quả giảm cân lớn hơn so với chế độ ăn lượng cacbonhydrat cao mà chỉ có từ 12-15% năng lượng do protein trong khi lượng chất béo như nhau. Thêm vào đó những chế độ ăn có lượng protein cao hơn có khả năng giảm tích mỡ bụng và toàn thân cao hơn so với chế độ ăn ít protein.

 4. Cho việc tạo dáng cơ thể lí tưởng 

 Có một nguyên tắc quan trọng là khi giảm cân ban muốn giảm mỡ chứ không phải giảm cơ bắp. Nhiều chế độ ăn có tác dụng giảm cân nhưng thường phải trả giá bởi mất lượng lớn cơ bắp. Để giúp tối thiểu hoá nguy cơ này, lời khuyên tốt nhất được đưa ra là bạn cần có chếđộ tập luyện cơ bắp căng thẳng.

 Tuy nhiên, có một bí quyết dễ dàng trong chế độ ăn uống là đảm bảo rằng bạn ăn đủ lượng protein. Điều này sẽ không chỉ giúp bạn thon thả hơn mà còn giúp ổn định việc trao đổi chất, giúp việc duy trì giảm cân dễ dàng hơn, điều quan trọng là đảm bảo được sức khoẻ cho bạn.

 5. Cho việc kiểm soát mỡ máu 

 Nếu bạn đã từng lo lắng rằng những thực phẩm giàu protein sẽ làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, thì bạn có thể thở phào nhẹ nhõm được rồi. Bởi lẽ những nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra việc giảm cân với thực đơn chứa 25-30% năng lượng từ protein sẽ giảm đáng kể những cholesterol không tốt và nguy cơ mỡ máu. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng thịt nạc và thịt gia cầm bạn ăn được bỏ da và không có mỡ.

 6. Nhanh chóng đem đến cảm giác no 

 Những thực phẩm giàu protein thì nhanh chóng đem lại cảm giác no hơn nhiều so với các thực phẩm ăn kiêng. Điều này có nghĩa bạn sẽ không lên cơn thèm ăn và phá huỷ tất cả kế hoạch ăn kiêng khắc nghiệt đã áp dụng trước đó. Thêm một quả trứng và ít cá hồi vào món rau sandwich và bạn sẽ cảm giác no lâu hơn, giảm khả năng ăn quá nhiều sau đó. Những thực phẩm ít béo như yogurt, các loại đậu hạt được khuyên dùng trong những trường hợp này.

 7. Cho bạn tâm trạng vui vẻ hơn 

 Bạn có tin không? Thực phẩm có thể cải thiện tâm trạng và đem lại cảm giác hạnh phúc. Trong những chất quan trọng tạo nên điều này có axit amin và tryptophan. Hai chất này đều có nhiều trong sữa, thịt gia cầm và những thực phẩm có protein cao khác. Tryptophan sản xuất ra serotonin một chất có chức năng như một vật chuyển thông tin thần kinh, manh những thông điệp tới não và giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn, thoải mái hơn. Điều đó giải thích cơ sở cảu cốc sữa ấm trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn chìm vào giấc nủ một cách thoải mái. Một vài cuộc nghiên cứu cũng chứng tỏ một việc suy giảm trong tâm trạng khi thiếu chất tryptophan khiến bạn buồn bực và mệt mỏi.

 Vậy bao nhiêu protein là đủ? 

Khi chúng tôi khuyên bạn nghĩ về chếđộ ăn kiêng với lượng protein cao, bạn có nghĩ đến một bữa ăn có cả một con gà. Đừng tới mức như thế, lượng protein như vậy là quá nhiều cho một chế độ ăn kiêng. Một cách đơn giản và chừng mực hơn, hãy thêm vào bữa ăn một lượng trung bình thực phẩm giàu protein.